Рестарт Рестарт
le ultime news dal gruppo restart le ultime news dal gruppo restart
Своими руками
Поиск:

Коптильня и Мангал в одном флаконе. Схема и описание

Коптильня своими рукамиКоптильня - мангал изготавливается из листового железа толщиной 10 мм (1 см), свариванием деталей газо- / электросваркой, или же при отсутствии металла — выкладывается из шамотного кирпича (жаростойкого).

На картинке показана схема коптильни с мангалом.

Такую конструкцию можно использовать как дома или на даче, так и в кафе и шашлычных.

Размеры не указаны, т.к. все индивидуально.

Коптильня состоят из топки, поддувала, коптильной камеры, через которую проходит дым и жар, дымохода. Сверху коптильной камеры располагается мангал. В мангал, как и в обычный кладутся дрова и разводится огонь.

Рядом с дымоходом делаем специальную нишу, где можно просушить сырые дрова.

В коптильную камеру ставится решетка или рамка, на которую можно расположить шампура с мясом или просто куски мяса для копчения.
Желательно под эту решетку ставить поддон или противень, чтобы стекаемый жир не капал на раскаленные стенки мангала и не горел.

Топка и коптильня имеют дверки с засовом или крючком. В дверке топки снизу нужно сделать отверстия чтобы поступал воздух.
 

Схема коптильни мангала. Коптильня мангал своими руками

Куски мяса могут быть большими. Все прожаривается. Курица, кролик или утка могут запекаться целиком. 

Мясо с такой коптильни получается очень вкусным и пряным. Замаринованный шашлык со специями и зеленью в коптильной камере запекается так, что все эти специи не сгорают, а остаются в таком же виде как и при маринаде.

Мясо запекается примерно 1 час — 1 час 20 минут, в зависимости от величины кусков.

К сожалению не могу показать готовой коптильни, т.к. она сейчас стоит в одной из кафе Ставрополя, а на тот момент не сфотографировали ее. 
Коптильню лично сам делал, опробовали и жарку шашлыка и коптильный шкаф.


Автор: Антон
Источник: http://sdelay-sam.su


Информация

VPS С:Р_С_С'РёР_Р_ Р_С' VPS.ua


Главная страница

WEB-Мастеру (14)
Авто, вело, мото (184)
Беременность и роды (54)
Бизнес в Интернет (52)
Новостная техника (196)
Новостная химия (34)
Глобальная политика (12)
Детский мир (24)
Диета (55)
Дизайн (112)
Домашние животные (156)
Здоровье (32)
Корпорация \'\'Тяньши\'\' (25)
Медицина (51)
Объявления (1)
Питание (395)
Праздники (62)
Психология (212)
Работа (9)
Сад и огород (28)
Своими руками (139)
   Бисероплетение (19)
   Поделки из бумаги (20)
   10 Советов молодой хозяйке
   10 советов молодой хозяйке (продолжение)
   Wi-fi антенна своими руками
   Автоматический полив комнатных растений
   Анти-смазка для подошв
   Аэрография, ОГОНЬ своими руками
   Букет роз из кленовых листьев
   Ваза из пластиковых бутылок
   Ваза из старой автомобильной покрышки
   Витражи своими руками, техника Тиффани
   Выбивание мягкой мебели в комнате без пыли
   Гамак для дачи своими руками
   Гелевая свеча "Апельсиновый десерт"
   Гирлянда из цветной бумаги "Ажурная"
   Делаем линзу своими руками
   Делаем световинтики сами, или как заставить светиться 3.5 мм шуруп
   Делаем шкатулку с летним мотивом
   Держатель для карандашей и ручек
   Длинная скамья из одного стула
   Еще одна кровать из серии необычных
   Жирные пятна на столе
   Заменитель объекта когтецарапания
   Заточка ручных пил
   Идеи для дома. Блокнот для заметок на холодильник
   Изготовление бонсай. Мастер класс
   Изготовление самодельного станка с ЧПУ (управление от компьютера)
   Как выращивать клубнику – пирамида из саженцев клубники
   Как заточить нож от газонокосилки
   Как отрезать стеклянную бутылку ровно и без осколков?
   Как подключить стиральную машинку
   Как самому быстро (за 1 час) пошить качественные и хорошие тапочки
   Как сделать абажур своими руками
   Как сделать из Пластиковых бутылок декоративный бордюр
   Как сделать насос чтоб сам качал воду из реки с помощью волн
   Как сделать подсвечник из ракушек и камней
   Как сделать соковыжималку своими руками из пластиковой бутылки
   Как сделать часы своими руками
   Как снять отдельную кафельную плитку
   Как сшить юбку из зонтика? Дарим новую жизнь старым вещам
   Картина из цветного песка в бутылке
   Качели своими руками
   Компоненты и Ингредиенты используемые в мыловарении
   Копилка из пластиковых бутылок своими руками
   Кормушка для птиц своими руками
   Лампа из комнатных цветов
   Малобюджетный тренажерный зал своими руками
   Мобиль из природных материалов
   Мыловарение дома. Мыло ручной работы
   Мыловарение дома. Мыло ручной работы своими руками
   Мышеловка из картонной трубки и ведра
   Насос из старой тормозной камеры от грузового автомобиля
   Настольная лампа мастера - сантехника
   Невидимая полка для книг своими руками
   Необычный светильник делаем своими руками
   Новая жизнь старой лампы
   Новогодняя ёлка своими руками - способ №2
   Новогодняя ёлка своими руками- способ №3, самый ленивый
   Новогодняя ёлка своими руками. Делаем ёлку сами
   Новогодняя гирлянда из цветной бумаги
   Оригинальная подставка из пуговиц для тарелок и стаканов на стол
   Оригинальная, объемная снежинка из бумаги
   Оригинальные способы шнуровки ботинок. Виды и способы шнуровки
   Подготовка дома к зиме
   Подставка из CD дисков своими руками
   Полив огорода дождевой водой - С крыши под почву
   Продлеваем жизнь канцелярскому ножу
   Простой цифровой термометр своими руками
   Протекает труба, что делать
   Разделочная доска своими руками
   Рамка для картины
   Резиновая полочка для книг своими руками
   Резка пенопласта в домашних условиях
   Ремонт зонта
   Самодельная дробь, картечь
   Самодельная люстра из оргстекла
   Самодельные угловые зажимы
   Самодельный внешний фильтр для аквариума
   Самодельный компрессор для аэрографа из холодильника и огнетушителя
   Самодельный складной мангал для шашлыков. Как самому сделать переносной мангал
   Санки своими руками
   Симпотичное использование старых лампочек
   Скандинавская снежинка из шпона
   Скрапбукинг, мастер класс по оформлению альбома
   Снежинки из кристаллов
   Солнечный коллектор своими руками
   Спиральная ваза-конфетница своими руками
   Спойлер для авто своими руками
   Строительство дома из плаcтиковых бутылок
   Строительство пруда на своем участке. Декоративный водоем
   Тюнинг авто. Изготовление обвеса своими руками
   Украшение блюд. Праздничный букет из капусты
   Украшение подарков к новому году
   Универсальная воронка
   Фотоальбом из листьев пальмы
   Часы "Палитра" в технике декупаж
   Часы из жесткого диска
   Шарики - елочные украшения
   Эксклюзивные свечи делаем своими руками
   Электро стена в вашей квартире (необычное дизайнерское решение)
Спорт (3)
Справочные системы (3)
Статьи для пап и мам (172)
Стройка (45)
Телефония и связь (295)
Фотография (315)
Шьем дома (13)
Этикет (6)
Рестарт (6)

















Все материалы на данном сайте предназначены исключительно для ознакомления без целей коммерческого использования. Все права на публикуемые материалы принадлежат их владельцам, и администрация ресурса не несет ответственность за них и за их использование. Если Вы считаете, что какой-либо из материалов нарушает Ваши права, то свяжитесь с администрацией и сообщите об этом. ссылки на сайт "Рестарт" и со ссылкой на автора материала (указание автора, его сайта). Дайвинг в Орджоникидзе Изготовление эксклюзивного иконостаса из камня и резных скульптур   купить краску для шелкографии   самогонный аппарат купить с доставкой

Copyright "Рестарт". Все права защищены.