dc7f2e17
Рестарт Рестарт
le ultime news dal gruppo restart le ultime news dal gruppo restart
Своими руками
Поиск:

10 Советов молодой хозяйке

Чтобы узнать доброкачественное ли мясо, надо надавить на него пальцем. Если образовавшаяся ямка быстро выравнивается - значит мясо доброкачественно. Доброкачественное мясо на разрезе почти сухое. Для определения запаха мяса нужно нагреть нож или вилку и проколоть мясо, если оно недоброкачественное, нож или вилка будут иметь неприятный запах.
Если мясо имеет неприятный запах, нужно при варке его положить один-два кусочка древесного угля, которые поглотят запах. Можно также мясо нарезать на куски, вымыть тщательно в холодной воде, положить в кастрюлю с углем и залить холодной водой, чтобы она покрыла мясо. Через 2-3 часа уголь вынуть и мясо
варить в той же воде.

* * *

Чтобы вареное мясо было сочным и, следовательно, вкусным, нужно соблюдать определенные условия.
Лучше всего для варки брать мясо крупным куском с хорошо выраженным поверхностным слоем жира. Мясо помещают в кипящую воду, количество которой должно быть невелико -только покрыть мясо. Воду с мясом доводят до кипения, после чего, убавив огонь, продолжают варить при едва заметном кипении до готовности.

***

Рыба не будет пахнуть тиной, если вымыть ее в крепком холодном растворе соли или за час до варки положить в воду с уксусом (2 столовые ложки уксуса на 1 литр воды).

***

Чтобы в жаркие дни предохранить молоко от скисания, надо стеклянный кувшин с молоком поместить в широкую чашку с холодной водой. Вода должна доходить до половины кувшина. Затем кувшин накрыть намоченной и отжатой салфеткой, края которой погрузить в воду, и поставить на сквозняк. Получится постоянное испарение воды с салфетки, и это поддержит в кувшине настолько низкую температуру, что молоко не скиснет и будет свежим даже в самый жаркий день.
Можно сделать и иначе: банку с молоком накрыть крышкой, обернуть небольшим слоем ваты, обмотав ее ниткой. Укутанную таким образом банку ставят на блюдо с холодной водой. Вата постепенно впитывает воду, поэтому время от времени следует добавлять холодной воды.

***

Чтобы уничтожить неприятный, свойственный прогорклому жиру привкус и запах, необходимо в распущенный на огне жир положить 2 головки лука (на 1 кг жира) или 1 --2 нарезанные на кусочки сырые картофелины и прогреть его час-полтора при помешивании. Подгорелый жир также можно улучшить путем основательного прогрева с водой (в пропорции 3:1). После того как вода почти полностью испарится, добавляют мелко нарезанную луковицу и прогревают еще 15 минут.
Далее в обоих случаях поступают одинаково: кастрюлю с жиром снимают с огня, удаляют с поверхности жира пену и процеживают через ткань.
Качество жира после такой обработки значительно улучшается.

***

Чтобы узнать, доброкачественная ли рыба, опускают ее в таз с водой. При погружении в воду свежая рыба тонет. У доброкачественной рыбы гладкая, блестящая, плотно прилегающая к телу чешуя, глаза выпуклые, прозрачные, жабры ярко-красного цвета, брюхо невздутое.

***

Чтобы руки не чернели, картофель и все овощи следует чистить нержавеющим ножом. Можно также намочить руки перед чисткой уксусом и дать им просохнуть, не вытирая.

***

Грецкие орехи для тортов и пирожных рекомендуется до употребления слегка прокалить в духовом шкафу, отчего они приобретают привкус лесного ореха.

***

Овощи варят в подсоленной воде для того, чтобы придать им лучший вкус и сохранить в них больше полезных веществ. Лучше всего варить овощи в закрытой посуде в небольшом количестве жидкости. Овощи, варенные в большом количестве воды, теряют много питательных веществ. При варке на пару в них больше сохраняется питательных веществ.

***

Качество яиц можно проверить путем просмотра на свет. У испорченных яиц при таком просмотре обнаруживаются темные пятна. Ни в коем случае нельзя есть испорченные куриные яйца.
Яйца уток и гусей часто бывают заражены возбудителями желудочно-кишечных заболеваний, употреблять их в пищу нельзя.




Автор: Антон
Источник: http://sdelay-sam.su

Информация

VPS С:Р_С_С'РёР_Р_ Р_С' VPS.ua


Главная страница


WEB-Мастеру (14)
Авто, вело, мото (184)
Беременность и роды (54)
Бизнес в Интернет (52)
Новостная техника (196)
Новостная химия (34)
Глобальная политика (12)
Детский мир (24)
Диета (55)
Дизайн (112)
Домашние животные (156)
Здоровье (32)
Корпорация \'\'Тяньши\'\' (25)
Медицина (51)
Объявления (1)
Питание (395)
Праздники (62)
Психология (212)
Работа (9)
Сад и огород (28)
Своими руками (139)
   Бисероплетение (19)
   Поделки из бумаги (20)
   10 советов молодой хозяйке (продолжение)
   Wi-fi антенна своими руками
   Автоматический полив комнатных растений
   Анти-смазка для подошв
   Аэрография, ОГОНЬ своими руками
   Букет роз из кленовых листьев
   Ваза из пластиковых бутылок
   Ваза из старой автомобильной покрышки
   Витражи своими руками, техника Тиффани
   Выбивание мягкой мебели в комнате без пыли
   Гамак для дачи своими руками
   Гелевая свеча "Апельсиновый десерт"
   Гирлянда из цветной бумаги "Ажурная"
   Делаем линзу своими руками
   Делаем световинтики сами, или как заставить светиться 3.5 мм шуруп
   Делаем шкатулку с летним мотивом
   Держатель для карандашей и ручек
   Длинная скамья из одного стула
   Еще одна кровать из серии необычных
   Жирные пятна на столе
   Заменитель объекта когтецарапания
   Заточка ручных пил
   Идеи для дома. Блокнот для заметок на холодильник
   Изготовление бонсай. Мастер класс
   Изготовление самодельного станка с ЧПУ (управление от компьютера)
   Как выращивать клубнику – пирамида из саженцев клубники
   Как заточить нож от газонокосилки
   Как отрезать стеклянную бутылку ровно и без осколков?
   Как подключить стиральную машинку
   Как самому быстро (за 1 час) пошить качественные и хорошие тапочки
   Как сделать абажур своими руками
   Как сделать из Пластиковых бутылок декоративный бордюр
   Как сделать насос чтоб сам качал воду из реки с помощью волн
   Как сделать подсвечник из ракушек и камней
   Как сделать соковыжималку своими руками из пластиковой бутылки
   Как сделать часы своими руками
   Как снять отдельную кафельную плитку
   Как сшить юбку из зонтика? Дарим новую жизнь старым вещам
   Картина из цветного песка в бутылке
   Качели своими руками
   Компоненты и Ингредиенты используемые в мыловарении
   Копилка из пластиковых бутылок своими руками
   Коптильня и Мангал в одном флаконе. Схема и описание
   Кормушка для птиц своими руками
   Лампа из комнатных цветов
   Малобюджетный тренажерный зал своими руками
   Мобиль из природных материалов
   Мыловарение дома. Мыло ручной работы
   Мыловарение дома. Мыло ручной работы своими руками
   Мышеловка из картонной трубки и ведра
   Насос из старой тормозной камеры от грузового автомобиля
   Настольная лампа мастера - сантехника
   Невидимая полка для книг своими руками
   Необычный светильник делаем своими руками
   Новая жизнь старой лампы
   Новогодняя ёлка своими руками - способ №2
   Новогодняя ёлка своими руками- способ №3, самый ленивый
   Новогодняя ёлка своими руками. Делаем ёлку сами
   Новогодняя гирлянда из цветной бумаги
   Оригинальная подставка из пуговиц для тарелок и стаканов на стол
   Оригинальная, объемная снежинка из бумаги
   Оригинальные способы шнуровки ботинок. Виды и способы шнуровки
   Подготовка дома к зиме
   Подставка из CD дисков своими руками
   Полив огорода дождевой водой - С крыши под почву
   Продлеваем жизнь канцелярскому ножу
   Простой цифровой термометр своими руками
   Протекает труба, что делать
   Разделочная доска своими руками
   Рамка для картины
   Резиновая полочка для книг своими руками
   Резка пенопласта в домашних условиях
   Ремонт зонта
   Самодельная дробь, картечь
   Самодельная люстра из оргстекла
   Самодельные угловые зажимы
   Самодельный внешний фильтр для аквариума
   Самодельный компрессор для аэрографа из холодильника и огнетушителя
   Самодельный складной мангал для шашлыков. Как самому сделать переносной мангал
   Санки своими руками
   Симпотичное использование старых лампочек
   Скандинавская снежинка из шпона
   Скрапбукинг, мастер класс по оформлению альбома
   Снежинки из кристаллов
   Солнечный коллектор своими руками
   Спиральная ваза-конфетница своими руками
   Спойлер для авто своими руками
   Строительство дома из плаcтиковых бутылок
   Строительство пруда на своем участке. Декоративный водоем
   Тюнинг авто. Изготовление обвеса своими руками
   Украшение блюд. Праздничный букет из капусты
   Украшение подарков к новому году
   Универсальная воронка
   Фотоальбом из листьев пальмы
   Часы "Палитра" в технике декупаж
   Часы из жесткого диска
   Шарики - елочные украшения
   Эксклюзивные свечи делаем своими руками
   Электро стена в вашей квартире (необычное дизайнерское решение)
Спорт (3)
Справочные системы (3)
Статьи для пап и мам (172)
Стройка (45)
Телефония и связь (295)
Фотография (315)
Шьем дома (13)
Этикет (6)
Рестарт (6)

















Все материалы на данном сайте предназначены исключительно для ознакомления без целей коммерческого использования. Все права на публикуемые материалы принадлежат их владельцам, и администрация ресурса не несет ответственность за них и за их использование. Если Вы считаете, что какой-либо из материалов нарушает Ваши права, то свяжитесь с администрацией и сообщите об этом. ссылки на сайт "Рестарт" и со ссылкой на автора материала (указание автора, его сайта). Дайвинг в Орджоникидзе

Copyright "Рестарт". Все права защищены. 2024